PRODOTTI A BASE DI TARTUFO

Perle dorate che racchiudono in una sottile pellicola una goccia di olio extravergine di oliva al Tartufo
bianco.
Ottime su ogni ricetta che richieda l’utilizzo dell’olio a crudo, con il vantaggio della presentazione in perle: sushi e sashimi, salmone affumicato e fresco, carpacci e tartare di pesce e di carne, insalate, formaggi freschi, primi piatti, crostini, blinis, tartine.
Ottima consistenza, piacevole effetto di “esplosione in bocca”.
Una volta aperto, conservare a temperatura ambiente come olio normale.

Primo Perlage® al mondo. Premio “Tendence et Innovation” al Sial di Parigi 2010.
Perle di succo di Tartufo Nero Pregiato, ottenuto per estrazione diretta del Tartufo nero pregiato durante la sua cottura.
Ottimo su finger food, sushi, sashimi, salmone, formaggi freschi, primi piatti, carpacci e tartare di carne e di pesce, uova, foie gras.
Valorizza il piatto con food cost contenuto. Ideale per il catering e foodservice in generale.
Una volta aperto, conservare in frigorifero per 30 giorni.

Tartufo Bianco Italiano crio-essiccato, con tappo dosatore.
Prodotto molto versatile, da utilizzare come una spezia, direttamente sui piatti. Ottimo sulla pasta, risotto, carni e pesce, zuppe, verdure, uova. Eccellente su patatine e pop corn.
Senza glutammato, né conservanti, né coloranti.
Ottima resa. Da conservare fuori frigorifero anche dopo l’apertura.

Deliziosa salsa con Tartufo, disponibile con Tartufo Nero o Tartufo Bianco.
Gustosa e versatile, è ideale per tartine, panini, focacce, pizza, pasta, filetti di carne e di pesce, verdure e uova.
Senza conservanti né additivi.